畑に生きる

私達の日々の野菜作りへの想いは生活を、食卓を豊かにしたい。食べて頂く方に寄り添った農業へと繋がっています。

農家の使命は皆さんに喜んで頂ける「美味しい野菜」をお届けする事です。野菜作りは逆算です。自分にとっての「美味しさ」の最終ゴールをイメージし、種まきから始まる栽培の中で、いつ、どんな仕事が必要なのかを考えます。そうして栽培の道筋を逆算しながら仕事を施すことで、目標の味わいに到達させるのです。

その為には、毎年、土壌診断や肥料計画、種ま後の観察を通じて、皆さんに喜んで頂ける為、野菜達の状態を見ながら、常に新しい試みを加え、毎日アップデートしています。

別に特別な何かを施してる訳ではなく、ごくごく当たり前な事をまっすぐに行えるかを大切にしています。

この野菜は、食卓が豊かになる、だから作り続けたい。そんな思いで作ってます。

常にどうしたらもっと良いものが作れるのか、美味しくなるのか、喜んでもらえるのか、感動してもらえるのかを考えてます。