パクチー

夢想農園では一年を通して水耕栽培ではなく、一貫して土から育ててます。
土壌分析をもとに肥培管理、またハウス栽培する事で舌触り軽やかで香り華やか、
スッキリした味わいが特徴です。
タイやベトナムにも渡航してテイスティング、香りや味わいを追求しています。
シェフにも愛される味わいに仕上げています。
サラダはもちろん、ガシガシ食べたい方は青菜の代わりに炒め物に。
薬味にするなら麻婆豆腐やカレー、しおラーメンにお勧め。
また根はトムヤムクンのお出汁。天ぷら（フリット）にしても美味しいです。